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PUNTARELLE ALLA ROMANA CON LE NOCI
Ingredienti:Puntarelle4 acciughe sott'olio3 cucchiai d'olio2 cucchiai di aceto di vino1 cucchiaio di aceto balsamicomezzo spicchio d'agliopepe macinato al momentonoci tritate...
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INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE
Ingredienti:Finocchiaranceolioaceto bianco o limonepepe biancoPreparazione:Lavare i finocchi e tagliarli a fettine sottilissime, pelare a vivo le arance e tagliarle a spicchi. Raccogliere in una...
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INSALATA DI RUCOLA, CHAMPIGNON E MAIS
Ingredienti:RucolaFunghi champignonmaissucco di limoneoliosalepepePreparazione:Lavare la rucola e tamponarla x togliere l'acqua in eccesso. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.Raccogliere...
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INSALATA MISTA CON DATTERINI
Ingredienti:pomodori datterinifunghi champignonrucolamaislattugacipolla di tropeaolio - saleaceto o limoneoriganoPreparazione:Lavare e tagliare le verdure. Condire con olio, sale e limone o aceto,...
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INSALATA DI SPINACI, PEPERONI E FAVE
Ingredienti:Spinaci1 peperone rossorucolafavecipolla di tropeauvettapinoliolio - sale - succo di limonePreparazione:Lavare tutte le verdure, farle sgocciolare bene e tagliarle; togliere la buccia alle...
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INSALATA DI POMODORI, ZUCCHINE E GERMOGLI DI LENTICCHIE
Ingredienti:pomodorizucchine (tagliate a bastoncino)cipolla di tropeamaisgermogli di lenticchieolio - saleoriganoPreparazione:Per i germogli di lenticchie:In un piatto piano, mettere le lenticchie e...
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INSALATA DI PEPERONI E PESTO
Ingredienti:Peperoni rossi1 peperoncino piccantepomodoripesto al basilicouvettapinoliolio evosalsa di soiaPreparazione:Lavare e tagliare le verdure, riunirle in una ciotola, aggiungere i pinoli,...
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FETTUCCINE AL VERDE
Ingredienti:zucchinepesto di basilicoPreparazione:Lavare le zucchine, tagliarle a "fettuccine" con il pelapatate e condirle con il pesto di basilico.
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INSALATA DI INDIVIA, RUCOLA, PORCELLANA E PISTACCHI
Ingredienti:indiviarucolaerba porcellanacipolla di tropeapistacchiaceto di meleoliosalePreparazione:Lavare le verdure e farle scolare bene, tagliuzzarle e condirle con l'aceto di mele, l'olio, il sale...
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CRUDITE' DI GAMBERI,CALAMARI E RUCOLA
Ingredienti:gamberetti freschi sgusciatianelli di calamari freschirucolasucco di limonepepeoliosalePreparazione:Mettere in una ciotola i gamberetti e gli anelli di calamari, aggiungere il succo di...
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INSALATA DI POLPO E PATATE
Ingredienti:polpopatatelimoniprezzemoloagliopeperoncino frescoolio - salePreparazione:Pulire il polpo e metterlo in una pentola, coprirlo con acqua fredda salata e metterlo a cuocere per circa 40...
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INSALATA DI RADICCHIO, PEPERONI E CAROTE
Ingredienti:radicchio rossopeperoni rossicarotepepe tabascoolio - salePreparazione:Lavare le verdure e tagliarle sottilissime, condirle con un'emulsione di olio, una macinata di pepe, sale e qualche...
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ZUCCHINE GRIGLIATE ALLA MENTA
Ingredienti:zucchinementaaglioaceto balsamicooliosalepeperoncinoPreparazione:Spuntare le zucchine, affettarle nel senso della lunghezza e grigliarle sulla piastra molto calda.Preparare un'emulsione con...
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INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE
Ingredienti:Finocchiaranceolioaceto bianco o limonepepe biancoPreparazione:Lavare i finocchi e tagliarli a fettine sottilissime, pelare a vivo le arance e tagliarle a spicchi. Raccogliere in una...
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INSALATA DI RUCOLA, CHAMPIGNON E MAIS
Ingredienti:RucolaFunghi champignonmaissucco di limoneoliosalepepePreparazione:Lavare la rucola e tamponarla x togliere l'acqua in eccesso. Pulire i funghi e tagliarli a fettine sottili.Raccogliere...
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